Menu Makanan Untuk Anak 2 Tahun Keatas yang Susah Makan

Oleh: Morinaga Platinum

8 September 2021

Bunda, selalu menomorsatukan kesehatan anak adalah hal yang mutlak dilakukan setiap orang tua. Maka wajar jika para Bunda di rumah selalu mencari resep-resep yang bernutrisi untuk Si Kecil. Sayangnya, tidak  semua menu makanan bisa dinikmati oleh Si Kecil dengan lahap. Pasalnya ada menu makanan tertentu yang harus disesuaikan dengan usianya. Untuk Si Kecil yang berusia 2 tahun keatas, berikut menu makanan yang bisa Bunda coba.

Usia 2 tahun keatas memang ditandai dengan makin aktifnya tingkah Si Kecil. Tak jarang, Si Kecil akhirnya lebih doyan main ketimbang menikmati masakan Bunda. Tapi, Bunda bisa mencoba 3 menu makanan anak 2 tahun keatas ini.

 

Resep Makanan Balita Usia 1-2 Tahun

Tumbuh kembang pada bayi sangat dipengaruhi asupan nutrisi yang didapatnya melalui makanan. Di pasaran, ada banyak jenis makanan yang tersedia untuk anak dengan rentan usia 1- 2 tahun hingga usia 3 tahun. Namun, Bunda perlu selektif dalam memilih menu makan apa yang cocok dan baik untuk dikonsumsi Si Kecil. Bila Bunda bingung menentukan makan apa yang cocok, mungkin 3 resep makanan untuk anak 2 tahun yang mengalami susah makan ini dapat Bunda coba dirumah:

Steak Salmon Saus Garlic

Resep makanan ini cocok banget untuk anak usia 2 tahun yang susah makan loh. Apalagi ikan salmon dikenal sebagai bahan makanan yang kaya akan protein, mineral kalium dan omega 3 yang mampu menjaga kesehatan anak terutama otak. Selain itu, ikan salmon diketahui memiliki kandungan selenium yang penting untuk tulang, vitamin B untuk melawan infeksi, dan antioksidan astaxanthin.

Bahan:

  • 300 g fillet ikan salmon
  • 40 g margarin
  • ½ sdt lada halus
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt lada halus
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 20 g susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare Triple Bifidus Varian Vanila

Saus Garlic:

  • 4 sung bawang putih, haluskan
  • 30 g margarin
  • 1 sdm keju cheddar, parut
  • 1 sdm tepung terigu
  • 25 g susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare Triple Bifidus Varian Vanila
  • 150 ml kaldu daging
  • 1 sdt seledri cincang
  • ½ sdt lada halus
  • 1 sdt gula halus
  • ½ sdt garam halus

Pelengkap:

  • 100 g kentang goreng
  • 100 g brokoli rebus

Cara Membuat:

  • Bumbui potongan fillet ikan salmon dengan susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare Triple Bifidus Varian Vanila, kecap asin, air jeruk lemon, lada, dan garam. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
  • Panaskan margarin di atas wajan steak. Bakar salmon sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat. Atur steak salmon di atas piring saji. Hidangkan dengan kentang goreng, brokoli rebus, dan saus garlic.
  • Saus Garlic: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu, susu bubuk, gula, lada, garam, seledri cincang, dan keju parut. Masak hingga mendidih dan tekstur saus mengental. Angkat. Sajikan sebagai pelengkap steak salmon.

Tip: Bumbui salmon dengan air jeruk lemon agar aroma steak tidak amis.

 

Roti Isi Selai Stroberi

Menu kedua ini bisa jadi resep makanan pengganti nasi untuk anak usia 2 tahun yang cocok untuk semua orang ya Bunda. Bukan hanya bayi, Ibu menyusui dan lansia juga cocok mengkonsumsi makanan yang satu ini. Dengan isian stroberi yang sangat lezat, dijamin Si Kecil bakal lahap.

Bahan:

 

  • 500g tepung terigu protein tinggi
  • 100 g gula pasir
  • 10 g ragi instan
  • 4 butir kuning telur
  • 100 g mentega
  • 150 ml air
  • 40 g susu bubuk Morinaga Chil School Gold rasa Stroberi
  • 1 sdm bread improver
  • 1 sdt garam halus

Isi:

  • 200 g selai stroberi

Olesan:

  • 3 butir kuning telur
  • 4 sdm susu tawar cair

Cara Membuat:

  • Aduk rata tepung terigu dengan gula pasir, ragi instan, Morinaga Chil School Gold rasa Stroberi, bread improver, dan garam.
  • Masukkan kuning telur ke adonan, aduk rata.
  • Tambahkan air sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan mentega, uleni kembali.
  • Satukan adonan, bulatkan, lalu diamkan di tempat hangat selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.
  • Keluarkan gas dari dalam adonan dengan cara di tekan-tekan.
  • Potong adonan menjadi 40 g lalu bentuk menjadi bulat pipih. Isi dengan 1 sendok makan selai stroberi, bulatkan kembali.
  • Iris bagian tengah adonan dengan pisau tajam lalu buka celah adonan hingga bagian isi terlihat.
  • Atur adonan diatas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Diamkan 25 menit.
  • Panggang di dalam oven bertemperatur 200 derajat celcius selama 30 menit atau hingga roti matang. Angkat dan hidangkan.

 

Korean Kimbap (Sushi ala Korea)

Resep ketiga ini bisa banget dikreasikan buat Si Kecil yang bosan makan nasi model gitu-gitu aja ya Bunda. Korean Kimbap merupakan salah satu makanan khas Korean menyerupai sushi yang cocok untuk bekal ke sekolah Si Kecil.

Bahan-bahan:

  • Bahan kimbap
    • 450 gram nasi pulen
    • 1 setengah sendok makan minyak wijen
    • 1 sendok teh garam
    • 5-6 lembar nori ukuran 18x21 cm
  • Bahan untuk membuat daging berbumbu:
    • 250 gram fillet daging ayam/sapi, dipotong memanjang
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sendok makan saus tiram
    • 1 sendok makan kecap asin
    • 1 sendok teh minyak wijen
    • Gula pasir secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Bahan untuk membuat telur dadar:
    • 3 butir telur ayam, dikocok dengan whisk atau garpu agar kuning dan putih telur tercampur dengan baik
    • 1 botol Morinaga Chil*Go! rasa vanila
    • 75 gram keju parut
    • Garam secukupnya
  • Sayuran:
    • Manisan lobak secukupnya, iris tipis memanjang seperti korek api
    • Pakis direbus kemudian peras airnya
  • Tumis Wortel:
    • 1 batang wortel besar, potong korek api
    • 1 sendok teh minyak goreng
    • 1/4 sendok teh garam
  • Bayam Rebus:
    • 1/2 ikat bayam/pokcoy
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh minyak wijen
    • Olesan dan Taburan:
    • Minyak wijen secukupnya
    • Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

  • Campurkan daging ayam/sapi dengan bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian tumis hingga matang.
  • Kocok telur, 1 botol Morinaga Chil*Go! rasa vanila, keju parut dan garam, kemudian dadar telur agak tebal dan iris-iris memanjang.
  • Tumis wortel yang sudah dipotong seperti korek api, kemudian bumbui dengan garam. Sisihkan.
  • Rebus bayam/pokcoy selama 1 menit, angkat, lalu bumbui dengan garam dan minyak wijen.
  • Bumbui nasi dengan garam dan minyak wijen, kemudian ratakan di atas nori.
  • Letakkan daging ayam/sapi beserta wortel, bayam/pokcoy, manisan lobak, telur, dan pakis di atas nasi, kemudian gulung dengan bantuan bamboo mat.
  • Oleskan minyak wijen pada permukaan kimbap, kemudian taburi wijen sangrai.
  • Korean Kimbap siap disajikan. Potong-potong terlebih dahulu agar mudah untuk disantap.

Tips: Tambahkan atau ganti variasi isian Korean Kimbap sesuai selera.

 

Bola-Bola Tahu Panir Super Renyah

Sebagai sumber protein nabati yang baik untuk pertumbuhan, tahu mudah dikreasikan jadi beragam menu makanan. Termasuk menjadi camilan manis yang lezat ini, Bun. Dengan lapisan tepung panir, membuat bagian luar tahu lebih renyah namun tetap lembut pada bagian isinya. Bola-bola tahu ala Morinaga cocok disantap sebagai camilan atau teman makan utama Si Kecil. Bunda penasaran dengan bahan-bahannya? Simak pada resep berikut ini, yuk.

Bahan:

  • 300 g tahu putih, haluskan
  • 100 g daging ayam cincang
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 50 g tepung terigu
  • 40 g Morinaga Chil School Platinum MoriCare Triple Bifidus rasa Vanila
  • 30 g irisan daun bawang
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

  • ½ sdt lada halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam halus

Lapisan:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 60 g tepung terigu
  • 60 g tepung panir
  • 2 butir telur, kocok lepas

 

Cara Membuat:

  • Campur tahu dengan tepung terigu, susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Triple Bifidus rasa Vanila, daging ayam cincang, telur, irisan daun bawang, bawang putih, lada, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  • Ambil satu sendok adonan lalu bentuk menjadi bulatan. Lakukan hingga adonan habis.
  • Gulingkan tahu yang telah dibentuk ke atas tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur dan taburi dengan tepung panir.
  • Panaskan minyak, goreng bola tahu hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
  • Atur di atas piring saji. Hidangkan.

Tip: Pilih tahu yang berwarna putih, tahu kuning sering kali ditambahkan pewarna makanan.

 

Cara Memberi Makan Anak 2 Tahun

Bunda, sebelum memberi anak makan, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Beberapa faktor bisa mempengaruhi selera makan Si Kecil meski Bunda merasa sudah mengolah makanan terbaik untuk Si Kecil.

Mengatur Jadwal Makan

Jadwal makan anak usia 2 tahun tentu berbeda dengan bayi. Jika saat bayi ia mudah meminta makan kapan saja, maka saat usia 2 tahun Bunda harus membiasakan mengatur jadwal Si Kecil. Bunda juga harus memastikan saat tiba jadwal, Si Kecil tidak boleh ngemil jajanan yang dapat mengenyangkan.

Mengajak Bermain

Menurut Bunda, gimana sih cara memberi makan anak usia 2 tahun? Apakah dengan sikap tegas atau menuruti moodnya? Bunda, anak usia 2 tahun memang masih suka dengan kegiatan bermain dan hanya ingin terus bermain. Oleh karena itu, Bunda pun harus aktif ikut bermain bersama anak sehingga ia merasa ditemani saat makan. Sambil bermain, beri makanan sesuap. Tanpa disadari, Si Kecil akan makan dengan lahap karena asyik bermain bersama Bundanya.  

Jangan Memaksa Makan

Bunda seringkali merasa kesal karena anak susah makan. Bahkan, beberapa Bunda menjadi stres dan emosi dengan dirinya sendiri. Eits, hal seperti ini jangan diteruskan Bunda. Anak memang memiliki mood masing-masing. Jika dengan ajakan bermain pun tak bisa membuatnya makan, maka berhentilah memaksa makan. Mungkin saja Si Kecil masih kenyang karena makan sesuatu sebelumnya.

Memberikan Tampilan Makanan yang Disukai Anak

Tampilan yang lucu atau menarik bisa jadi salah satu tips untuk meningkatkan nafsu makan anak. Biasanya, mula-mula Si Kecil hanya akan mengacak makanan tersebut. Namun, beberapa waktu kemudian Si Kecil akan tertarik untuk mencicipi sesuap bahkan lebih.

Mengganti Menu Setiap Hari

Anak-anak memang mudah bosan dengan apa yang mereka makan bahkan dengan mainan yang dimainkan. Oleh karenanya, Bunda harus mencari menu makanan yang variatif bagi anak untuk usia 1-2 tahun keatas agar tidak bosan. Bila perlu setiap hari Bunda harus mengganti menu dengan varian rasa yang berbeda.

Jadwal Makan Anak 1- 3 Tahun

Menetapkan jadwal makan bagi Si Kecil sangat perlu dilakukan agar anak terbiasa mengatur waktunya. Untuk menentukan jadwal makan Si Kecil yang berusia 1-2 dan masih diberikan ASI, Bunda dapat menggunakan pedoman berikut 

  • 06.00: ASI
  • 08.00: makan pagi atau sarapan
  • 10.00: makanan selingan
  • 12.00: makan siang
  • 14.00: ASI
  • 16.00: makanan selingan
  • 18.00: makan malam
  • 20.00: ASI

Itulah rekomendasi resep makanan untuk anak usia 2 tahun keatas yang susah makan. Selain rasanya yang lezat, resep makanan di atas juga banyak mengandung gizi dan nutrisi yang baik untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil. Selain resep diatas, Bunda juga bisa mencoba resep lainnya yang menurut Bunda cocok dengan Si Kecil ya. Selamat mencoba!

Milestone Lainnya