Rollade Daging Saus Jamur

Oleh: Morinaga Platinum

“ Rollade Daging Saus Jamur adalah lauk sumber protein yang baik untuk anak. Tambahan sayuran di dalam rollade memberi nila tambah vitami, minera, dan seratl. Sangat cocok menjadi lauk harian anak dan keluarga.”

 

Bahan:

  • 500 g daging sapi cincang
  • 3 butir telur, buat dadar tipis
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 50 g tepung terigu
  • 5 buah sosis sapi
  • 30 g susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum varian Vanila
  • 50 g wotel, potong dadu
  • 50 g buncis, potong dadu
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

  • 40 g bawang bombay cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ½ sdt lada halus
  • ½ sdt pala halus
  • 1 sdt garam halus
  • Saus Jamur:
  • 100 g jamur kancing, cincang
  • 300 ml kaldu daging/air
  • 25 g bawang bombay cincang
  • 25 g susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum varian Vanila
  • 25 g margarin
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt lada halus
  • ½ sdt garam halus

 

Cara Membuat:

1. Campur daging cincang dengan telur, susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum varian Vanila, tepung terigu, lada, garam, dan pala. Aduk rata.

2. Tambahkan potongan buncis dan wortel, aduk kembali hingga rata.

3. Siapkan satu lembar telur dadar, masukkan adonan daging dan beri satu buah sosis ditengahnya. Gulung dan padatkan.

4. Bungkus rollade dengan aluminium foil. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan. Buka pembungkus aluminium foil.

5. Panaskan minyak, goreng rollade hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

6. Potong-potong rollade, atur di atas piring saji. Hidangkan hangat dengan saus jamur.

7. Saus Jamur: Larutkan susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum varian Vanila dengan kaldu atau air, aduk rata. Panaskan margarin tumis bawang bombay hingga harum. Tuang larutan kaldu, lada, garam, gula pasir, dan jamur. Masak hingga mendidih dan kental. Sajikan sebagai pelengkap rollade.

 

Untuk 4 Porsi

Tip: Untuk variasi, daging sapi bisa diganti dengan daging ayam atau daging ikan cincang.

Resep Lainnya