Pie Puding Susu

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue pie memang gampang ditemukan, tetapi butuh trik khusus saat mengolahnya agar tingkat kematangannya sempurna. Karena,seringkali bagian kulit kue pie terlalu keras atau terlalu lembek. Alhasil, Si Kecil jadi kurang suka memakannya karena teksturnya yang enggak pas.

Kali ini Morinaga mau memberikan trik khusus agar Bunda bisa menyajikan kue pie yang sempurna buat Si Kecil. Bagian kulit yang renyah dipadu dengan puding susu yang manis dan lembut di bagian dalam. Mau tahu apa rahasianya? Temukan penjelasannya di bawah ini, ya.

Kulit:

• 450 g tepung terigu rendah protein/cap kunci
• 300 g margarin
• 150 g gula halus
• 40 g susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Vanila
• 4 butir kuning telur
• 1 sdm bubuk kayu manis
• 3 cm jahe, parut
• ½ sdt garam halus

Puding Susu:

• 7 g bubuk agar putih
• 500 ml air
• 100 ml syrup leci
• 50 g gula pasir
• 40 g susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Vanila
• 100 g nata de coco

Untuk 10 Buah

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata tepung terigu, kayu manis bubuk, parutan jahe, susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Vanila, gula halus, dan garam, aduk rata. Ayak. Sisihkan.

2. Masukkan margarin dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Potong-potong atau aduk-aduk adonan menggunakan pisau atau sepatula plastik hingga terbetuk adonan berbutir-butir halus.

3. Satukan adonan dengan cara di kepal-kepal dengan tangan atau sendok kayu hingga adonan menyatu.

4. Giling adonan di atas plastik hingga ketebalan ½ cm. Cetak dengan cetakan bulat. Lakukan hingga adonan habis.

5. Ambil cetakkan pie yang telah diolesi dengan margarin. Masukkan kulit pie. Tekan-tekan dan rapikan bentuknya dan tusuk-tusuk dengan garpu pada dasarnya.

6. Atur di atas loyang, panggangin 160^oC selama 25 menit atau hingga kulit matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.

7. Puding Susu: Campur air dengan susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Vanila, bubuk agar, sirup leci, dan gula pasir. Rebus sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.

8. Penyelesaian: Isi kulit pie nata de coco, siram dengan puding susu hingga penuh. Dinginkan hingga puding mengeras.

9. Atur pie di atas piring saji. Hidangkan.

Tip: Jangan mengaduk adonan kulit pie dengan tangan terlalu lama karena lemak akan mencair dan menyebabkan kulit pie tidak renyah.

Ternyata tipsnya gampang kan, Bun? Mulai sekarang, enggak perlu khawatir lagi gagal bikin kue pie di rumah. Puding yang digunakan juga bisa disesuaikan dengan rasa kesukaan Si Kecil, lho.  Meski begitu, camilan tentu tidak cukup untuk penuhi kebutuhan nutrisi Si Kecil. Ia tetap membutuhkan asupan nutrisi lainnya dari susu pertumbuhan dengan formula terbaik dari Morinaga.

Morinaga Platinum MoriCare Zigma diformulasikan khusus untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil sejak periode emasnya. Diperkaya dengan sinergi nutrisi terbaik seperti Alfa Laktalbumin yang meningkatkan kemampuan berpikir, AA & DHA untuk mempercepat daya tangkap, Kolin untuk memperkuat daya ingat, dan Zat Besi untuk menambah konsentrasi Si Kecil saat belajar. Serta kandungan beragam vitamin dan mineral lainnya yang dibutuhkan Si Kecil agar ia dapat tumbuh menjadi Generasi Platinum yang Multitalenta.

Ingin tahu trik-trik khusus lain dalam menyajikan camilan yang sempurna? Lihat resep lainnya di sini, Bun.