Kroket Ubi Ungu Ayam Sayuran

Oleh: Morinaga Platinum

Selain kentang, ternyata Bunda bisa menggunakan ubi ungu sebagai bahan membuat kroket, lho. Dengan bahan ini, kroket buatan Bunda tak hanya lezat, tapi juga memiliki tekstur yang lebih lembut dan warna ungu yang menarik bagi Si Kecil. Yuk, cari tahu cara membuatnya di bawah ini:

Bahan-bahan:

  • 4 sdm margarin
  • 1 butir bawang bombai kecil, cincang
  • 80 gram tepung ubi ungu
  • 3 botol Morinaga Chil*Go! rasa vanila
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 200 gram keju cheddar, parut
  • 2 kuning telur
  • 1 potong dada ayam fillet, rebus, potong dadu kecil
  • 75 gram kacang polong
  • 100 gram wortel, potong dadu kecil, rebus
  • 2 putih telur
  • Tepung roti secukupnya, untuk memanir
  • Tepung terigu secukupnya
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

 

Baca Juga: Kroket Nasi Italia

 

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga berwarna kuning kecokelatan. Masukkan tepung terigu, aduk, angkat.
  2. Tuangkan Morinaga Chil*Go! rasa vanila, aduk rata, didihkan kembali di atas api kecil sambil terus diaduk.
  3. Beri garam, merica, dan keju parut. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur lalu masukkan kembali ke dalam adonan.
  4. Masukkan ayam, kacang polong, dan wortel, aduk. Angkat dan biarkan dingin.
  5. Ambil 2 sdt adonan, bentuk segi tiga. Gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke putih telur, dan terakhir gulingkan kembali ke dalam tepung roti. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Simpan ke dalam lemari es.
  6. Goreng dengan minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

 

Untuk +- 6 porsi

Tips: Saat membalut adonan, pastikan semua bagian tertutup tepung roti dengan baik

Dengan tambahan Morinaga Chil*Go!, kroket ubi ungu hasil buatan Bunda tentu jadi lebih sehat. Karena Morinaga Chil*Go! mengandung Serat Pangan Inulin 2 gram yang baik untuk daya tahan fisik Si Kecil, serta 10 vitamin dan 5 mineral yang bantu penuhi kebutuhan nutrisi Si Kecil sejak dini karena #WaktuTakBisaKembali.

 

Ingin tahu resep lain yang tak kalah lezatnya? Cek di sini, Bun: https://morinagaplatinum.com/id/resep

 

ubi ungu ayam sayuran kroket

Resep Lainnya