5 Resep Cemilan Sehat Untuk Anak yang Mudah Dibuat

Morinaga Platinum ♦ 27 Sepember 2021

Memasuki masa kanak-kanak, tidak jarang Bunda dihadapkan dengan masalah menurunya nafsu makan atau bahkan hilangnya nafsu makan Si Kecil. Untuk mengatasi hal tersebut, Bunda bisa memberikan cemilan yang dikreasikan sedemikian rupa agar lebih menarik. Nah, jika Bunda tengah mencari resep cemilan sehat untuk anak. Berikut contoh resep cemilan dan jajan sehat nan lezat untuk anak dari Morinaga yang mudah untuk Bunda praktekkan di rumah. Di jamin, Si Kecil lahap.

Salad Buah Saus Yogurt

Informasi seputar manfaat buah tentu sudah sering Bunda dengar. Selain membantu menjaga daya tahan tubuh anak, buah juga dapat mencegah terjadinya sembelit hingga dapat memperlancar Si Kecil buang air besar. Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi, anak dengan 1 sampai 3 tahun membutuhkan asupan serat sebanyak 16 gram per hari. Nah, kebutuhan serat ini bisa Bunda dapatkan dengan memberikan Si Kecil cemilan berupa buah. Adapun jenis buah yang baik untuk dijadikan sebagai cemilan anak diantaranya:

  • Pisang mengandung 2,4 gram serat
  • Pepaya mengandung 1,8 gram serat
  • Apel mengandung 2,8 gram serat
  • Pir mengandung 2,8 gram serat
  • Stroberi mengandung 3,3 gram serat

Supaya Si Kecil tidak bosan mengkonsumsi buah, Bunda dapat mengkreasikan menjadi lebih menarik dengan menambahkan resep khusus, seperti susu atau yogurt menjadi salad buah. Atau bisa juga Bunda membuat buah tersebut menjadi semacam es loli dari buah. Selain cemilan ini mudah dibuat, Si Kecil juga akan lebih tertarik untuk mengkonsumsinya.

Bahan:

  • 60 g Pisang potong dadu
  • 60 g Apel, potong dadu
  • 60 g Pepaya, potong dadu
  • 60 g Mangga, potong dadu
  • 60 g Pepaya, potong dadu
  • 60 g Pir, potong dadu
  • 60 g Strawberry, belah jadi empat
  • Keju parut

Saus Salad:

  • 50 g mayonnaise 
  • 150 ml plain yogurt
  • 40 g susu Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare Triple Bifidus
  • 3 sdm air hangat
  • 4 sdm madu
  • 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:

  • Setelah buah dipotong dadu, masukan buah ke kulkas sebentar supaya lebih segar
  • Campurkan bahan saus salad ke dalam satu wadah, kemudian aduk hingga rata
  • Masukan buah-buahan dalam satu wadah.
  • Tuangkan saus ke atas buah dan aduk
  • Taburkan parutan keju
  • Salad buah siap disantap anak

 

Nasi Panggang Sayuran

Hingga saat ini, mayoritas anak-anak tidak menyukai sayuran, bahkan menjadikannya sebagai menu kedua. Alasannya, karena makanan ini tidak selezat daging dan buah. Padahal, sayuran kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Akibatnya, kekurangan sayuran dapat menghambat tumbuh kembang anak.

 

Untuk menyiasati masalah tersebut, Bunda dapat mencoba mengenalkan sayuran pada anak dengan cara yang menarik, misalnya dengan membuat cemilan simple dari sayuran. Bunda bisa mencampurkan sayur ke makanan yang Si Kecil sukai contohnya, dengan membuat Nasi Panggang Sayuran. Sembari menyuapi, Bunda juga bisa memberikan penjelasan tentang manfaat sayur untuk mencegah terjadinya sembelit. 

Bahan:

  • 200 gr wortel, iris dadu  
  • 300 gr nasi 
  • 150 gr brokoli, dipotong-potong
  • 250 gr fillet ikan salmon, potong dadu
  • 1 bh paprika merah, potong kotak
  • 1 bh paprika hijau, potong kotak
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdm kecap Inggris
  • 100 gr keju parut
  • 1 bh bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 bh tomat, potong kecil
  • 3 sdm minyak goreng

Saus:

  • 25 gr mentega  
  • 50 gr tepung terigu
  • 150 gr Morinaga Chil School Platinum MoriCare Triple Bifidus, larutkan dalam 500 ml air hangat
  • 1 sdt merica bubuk
  • ¾ sdt garam 
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 25 gr keju parut

Cara Membuat:

  • Cuci bahan hingga bersih dan potong wortel, brokoli, ikan gindara, bawang bombai, bawang putih, tomat, paprika merah, paprika hijau ukuran sedang.
  • Tumis bawang bombai, bawang putih, dan tomat hingga layu. 
  • Siapkan wajan, masukan wortel, nasi merah, brokoli, ikan gindara, paprika merah, paprika hijau dan masak sampai matang. Kemudian tambahkan garam, merica, kecap Inggris dan keju parut.
  • Untuk membuat saus cukup lelehkan margarin kemudian campurkan dengan tepuk lalu aduk hingga mengental.
  • Tuangkan susu, garam, merica dan pala lalu aduk kembali.
  • Tuangkan saus yang sudah jadi ke dalam tumisan
  • Taburkan keju parut kemudian panggang hingga matang.
  • Nasi Panggang Sayuran siap dijadikan cemilan sehat untuk anak sekolah 

 

Mini Pizza Mozzarella

Si Kecil yang sudah mulai memasuki masa sekolah tentu senang jika Bunda membuatkan Pizza untuknya. Untuk menyemangati Si Kecil ke sekolah, Bunda bisa membuatkan beberapa potong Pizza yang penuh cinta. Namun, jika Bunda tidak bisa atau belum mahir membuat Pizza, tak perlu khawatir karena Bunda bisa membuatkan Mini Pizza Mozzarella sebagai cemilan bekal anak sekolah. 

 

Supaya lebih menarik Bunda dapat menambahkan isian, seperti bawang bombai, tomat, daging cincang, jagung manis dan keju mozzarella sebagai topping. Selain mudah dibuat, dibanding jajanan yang dijual di sekolah, cemilan ini bisa dijadikan sebagai contoh jajanan sehat untuk Si Kecil lho Bun.

Bahan Kulit Pizza:

  • 1 kg tepung terigu hard wheat/protein tinggi
  • 15 gr ragi instant
  • 30 gr susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare Triple Bifidus
  • 30 gr bread improver (pengempuk roti)
  • 60 gr minyak goreng/margarin/olive oil
  • 550 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam halus

Topping:

  • 150 g daging sapi cincang
  • 100 g keju mozzarella, potong potong
  • 50 g tomat, potong dadu
  • 50 g kacang polong
  • 50 g jagung manis
  • 30 g bawang bombay, potong membulat
  • 100 g saus tomat
  • 60 g saus mayonaise
  • 30 g margarin
  • ½ sdt lada halus
  • ½ sdt garam halus
  • 1 sdt oregano

Cara Membuat:

  • Buat kulit Pizza dengan mencampurkan Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare Triple Bifidus, tepung terigu, ragi instan, bread improver, garam dan gula pasir lalu aduk hingga rata.
  • Saat menguleni, jangan lupa tambahkan air sedikit demi sedikit.
  • Jika sudah tambahkan margarin secukupnya lalu uleni kembali sampai kalis
  • Diamkan kurang lebih selama 1 jam sampai adonan mengembang
  • Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan seberat 50 gr.
  • Pipihkan adonan hingga membentuk bulat tipis lalu tusuk-tusuk dengan garpu
  • Buat isian dengan mencampurkan daging sapi cincang, margarin, lada dan garam lalu aduk sampai matang.
  • Ambil Kulit Pizza yang sudah dipipihkan lalu olesi permukaannya dengan saus tomat dan mayonaise. 
  • Tambahkan bubuk oregano, tumisan daging sapi, kacang polong, jagung manis, dan bahan isian lainnya. lalu tutup dengan keju mozzarella.
  • Panggang di dalam oven selama 10 menit-15 menit.
  • Angkat, Pizza siap disajikan

 

Kroket Ubi Ungu Ayam Sayuran

Selain buah, resep camilan sehat untuk anak selanjutnya yaitu Kroket Ubi Ungu Ayam Sayuran. Melansir dari laman Parenting Firstcry, Ubi sangat dianjurkan untuk diberikan kepada anak karena kaya akan nutrisi, vitamin, mineral, protein, omega 6, serat, karbohidrat, kalori  dan serat.

Umumnya, resep camilan berbahan ubi digunakan saat mulai mengenalkan anak dengan Makanan Pendamping ASI (MPASI), atau tepatnya saat Si Kecil berusia 6 bulan. Pada usia ini Bunda bisa mengolah ubi menjadi bubur atau puree supaya Si Kecil tidak tersedak. Namun, saat Si Kecil menginjak usia 1 sampai 3 tahun atau lebih, Bunda bisa membuat resep yang lebih menarik, misalnya dalam bentuk finger food karena Si Kecil sudah mampu mengunyah.

Bahan-bahan:

  • 4 sdm margarin
  • 1 butir bawang bombai kecil, cincang
  • 80 gram tepung ubi ungu
  • 50 gr susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare Triple Bifidus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 200 gram keju cheddar, parut
  • 2 kuning telur
  • 1 potong dada ayam fillet, rebus, potong dadu kecil
  • 75 gram kacang polong
  • 100 gram wortel, potong dadu kecil, rebus
  • 2 putih telur
  • Tepung roti secukupnya, untuk memanir
  • Tepung terigu secukupnya
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Siapakan wajan, tumis tumis bawang bombai hingga layu atau berwarna kecokelatan lalu tambahkan tepung terigu, aduk, angkat.
  • Tambahkan garam, merica, keju parut dan Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare Triple Bifidus ke dalam tumisan sambil terus diaduk.
  • Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur kemudian masukan lagi ke dalam adonan.
  • Tambahkan ayam, kacang polong, dan wortel lalu aduk.
  • Jika adonan sudah dingin, bentuk adonan tersebut membentuk segitiga kemudian lapisi dengan tepung terigu.
  • Celupkan ke putih telur lalu gulingkan lagi dalam tepung roti. Lakukan hingga adonan habis
  • Dinginkan adonan di dalam kulkas
  • Goreng hingga matang

 

Bola-Bola Tahu Panir Super Renyah

Cemilan sehat untuk anak dan balita yang mudah dibuat selanjutnya adalah Bola-Bola Tahu Panir Super Renyah. Cemilan ini umumnya sangat disukai anak-anak karena rasanya yang enak. Selain enak, resep cemilan hasil campuran tahu dan ayam ini tidak membutuhkan pengalaman dalam membuatnya, Bunda yang masih pemula juga bisa dengan mudah mencobanya.

Bahan:

  • 300 g tahu putih, haluskan
  • 100 g daging ayam cincang
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 50 g tepung terigu
  • 40 g Morinaga Chil School Platinum MoriCare Triple Bifidus rasa Vanila
  • 30 g irisan daun bawang
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

  • ½ sdt lada halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam halus

Lapisan:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 60 g tepung terigu
  • 60 g tepung panir
  • 2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

  • Campurkan tahu, tepung terigu, daging ayam cincang, telur, irisan daun bawang, bawang putih, lada, gula pasir, dan garam lalu aduk rata.
  • Tambahkan susu Morinaga Chil School Platinum MoriCare Triple Bifidus lalu aduk.
  • Ambil adonan dan bulatkan
  • Gulingkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam tepung terigu.
  • Celupkan adonan ke dalam telur lalu gulingkan lagi di atas tepung panir.
  • Siapkan wajan, panaskan minyak dan goreng adonan hingga matang.
  • Selesai, Bola-Bola Tahu Panir Super Renyah siap dihidangkan.

Nah, itulah resep cemilan sehat untuk anak yang bisa Bunda coba dirumah bersama Si Kecil. Bunda juga bisa mengkreasikan resep di atas dengan menambahkan beberapa komponen lain, seperti sosis dan bakso. Selamat mencoba!

Lihat Artikel Lainnya